Lausana. Lago Lémanue

 

QUÉ HACER EN ESTA HERMOSA REGIÓN SALPICADA DE PUEBLOS HERMOSOS, NATURALEZA EXUBERANTE Y UNO DE LOS LAGOS MÁS BELLOS DEL MUNDO, EL LAGO LEMAN

1.HOMENAJE AL MUNDO DEL VINO

La Fiesta de los Viticultores. Del 18 de julio al 11 de agosto, en Vevey

Como celebración única en su género, la Fiesta de los Viticultores es el punto culminante para los trabajadores vinícolas, a quienes se les rinde un importante homenaje.  Esta celebración tiene lugar una sola vez cada generación en Vevey, enfrente del lago Leman y de los Alpes, y está organizada por la Fraternidad de los Viticultores desde el siglo XVII. Es una genuina fiesta de la memoria y la identidad de los «bodegueros» y figura, desde el 1 de diciembre de 2016, en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Se trata asimismo de la primera tradición viva de Suiza que se ha beneficiado del reconocimiento de la UNESCO. Las últimas ediciones se celebraron en 1955, 1977 y 1999.

Ahora, entre el 18 de julio y el 11 de agosto, Vevey celebrará la duodécima edición de esta fiesta única en el mundo.

Magnífico emplazamiento. Un recinto impresionante y mágico se presenta como centro de esta manifestación de homenaje a los trabajadores de las viñas y sus productos. Este recinto se inspira a la vez en el modelo del emplazamiento predecesor y en las viñas escalonadas en terrazas y tiene la elegancia propia de un teatro. Los diseñadores de la Fiesta han buscado un espacio “cálido y acogedor, capaz de captar el encanto del sol durante el día y de las estrellas por la noche”.

Protagonismo de figurantes y trajes. 6.000 figurantes darán vida y color a la próxima Fiesta de los Viticultores. Lejos de asumir un protagonismo secundario, los figurantes van a aportar a la festividad ritmo y ambiente. Y ello gracias a sus movimientos, pero sobre todo a sus trajes, en los cuales la tradición se funde con la poesía, auténtico elemento distintivo del organizador del acto.

Entradas a la Fiesta y más imfprmación en: hotelfevi19.ch

 

2. SOBRE LA NATURALEZA

Lausanne Jardins: del 15 de junio al 12 de octubre

Lausanne Jardins es un acontecimiento cultural que conjuga paisajismo y reflexión sobre la ciudad. A lo largo de un verano, el evento propone la incorporación de jardines en el espacio urbano: calles, plazas, terrenos abandonados, fachadas de edificios o tejados. La edición de 2019 de Lausanne Jardins está dedicada al tema del campo abierto. Algunos espacios urbanos nunca se han encementado y han permanecido en contacto con el mundo subterráneo. Es sobre ese terreno fértil donde los participantes en el concurso internacional han desplegado toda su imaginación: 136 proyectos de Suiza, España, Rusia y otros lugares más lejanos.

Catedral de Lausana

Más información: El acceso es gratuito las 24 horas del día durante cuatro meses,  desde mediados de junio a mediados de octubre. www.lausannejardins.c

 

3. HABLEMOS DE CULTURA

Plateforme 10. Nuevo barrio de las artes en Lausana

La alianza del Museo Cantonal de Bellas Artes (mcb-a), del Museo de l´Elysée y del mudac, completado con la presencia de las Fundaciones Toms Pauli y Felix Vallotton, conformarán la PLATEFORME 10, un nuevo “barrio de las artes” ubicado al lado de la estación de ferrocarril de Lausana. Una genuina plataforma cultural cuyo objetivo es ir más allá de las disciplinas propias de cada una de las instituciones presentes para crear una emulación y un alma del lugar con fuerte poder de atracción. La primera parte de la Plateforme 10 se inaugurará el 5 de octubre de 2019 con la apertura del mcb-a, mientras que el Museo de l´Elysée y el mudac abrirán sus puertas en 2021.

El Museo Cantonal de Bellas Artes (mcb-a) presentará obras suizas e internacionales con una filosofía aperturista a todo y para todos. El Museo de l´Elysée pondrá de relieve un mundo de la fotografía en constante evolución. El Museo del Diseño y de las Artes Aplicadas Contemporáneos (mudac) aportará su visión ecléctica sobre las múltiples disciplinas de la creación artística. Se prevé la instalación de una librería, un centro de documentación y varios restaurantes sobre el emplazamiento.

Proyectos arquitectónicos. El edificio que acogerá el mcb-a ha sido diseñado por el estudio de arquitectura del italiano Fabrizio Barozzi y el español Alberto Veiga. El proyecto de edificio que albergará el mudac y el Museo de l´Elysée, diseñado por los arquitectos portugueses Manuel y Francisco Aires Mateus, fue elegido por un jurado de forma unánime en octubre de 2015. www.plateforme10.ch/fr

 

4. CLASE DE GASTRONOMÍA

Alta gastronomía de Vaud

Lavaux

Para seguir sorprendiendo a los amantes de la gastronomía, los restauradores buscan de forma incesante la innovación y la excelencia, de lo que Michelin y Gault&Millau, prestigiosas guías francesas del sector, se hacen eco honrando a los mejores chefs por la calidad y originalidad de su cocina.

En 2019, debemos destacar en particular a la joven chef Marie Robert, del Café Suisse de Bex, que ha conseguido el reconocimiento unánime de las guías citadas por la precisión, originalidad y elegancia de sus platos. Ha sido elegida “cocinera del año 2019” por Gault&Millau, que le concede dos puntos suplementarios (16/20). Entra además en la guía Michelin con una primera estrella. cafe-suisse.ch

Marie Robert

 

Cédric Bourassin, Mejor Trabajador de Francia, ha sido también galardonado con una estrella Michelin en el restaurante “Berceau des Sens”. Bella recompensa para este chef, que trabaja con un grupo de estudiantes en el restaurante de formación de la Escuela de Hostelería de Lausana. www.berceau-des-sens.ch

En el Hotel de Ville de Crissier, cerca de Lausana, Franck Giovanni es el cuarto chef que perpetúa la excelencia al frente de este establecimiento contabilizando 19 puntos de la famosa guía y 3 estrellas Michelin en la edición de la guía homónima de 2019. Él continúa el trabajo de sus antecesores, Benoît Violier, Philippe Rochat y Fredy Girardet, aportando una cocina más orientada a la proximidad, los vegetales, la frescura y la ligereza. restaurantcrissier.com

Eventos Gastronómicos en 2019

Lausana à Table! De abril a diciembre de 2019. La asociación “Lausanne à Table!” seduce a las papilas gustativas de los gourmets en la capital del Cantón de Vaud y sus alrededores. En 2019, más de 80 acontecimientos culinarios esperan a los amantes de la buena mesa en la octava edición de Lausanne à Table!. Combinando lo regional y las últimas tendencias, la fondue y la comida callejera, la artesanía culinaria local y la experimentación gastronómica, este evento tiene como propósito dar a conocer nuevos horizontes de sabor a los visitantes. Paseos, almuerzos deportivos, talleres culinarios, degustaciones de productos locales, cervezas tradicionales y vinos: habrá para todos los gustos. Una ocasión magnífica para descubrir los sabores de Vaud y de otros lugares en un ambiente distendido. www.lausanneatable.ch

MIAM Festival, del 8 al 10 de junio de 2019. El Miam Festival es un evento grato para el paladar, amigable, asequible y propio de Lausana. La tercera edición del festival se celebrará durante el fin de semana de Pentecostés, del 8 al 10 de junio de 2019, en la plaza de la Riponne en Lausana. En ella se concitará lo mejor de lo mejor de la gastronomía: restauradores, especialistas en banquetes, camiones de comida, artesanos, productores, tiendas de comestibles, etc. cuidadosamente seleccionados por la asociación Lausanne à Table! www.lausanneatable.ch

Bodegas abiertas de Vaud, 8 y 9 de junio de 2019.

De Bonvillars a Chablais, de La Côte a Vully pasando por Lavaux y Les Côtes de l’Orbe: seis regiones, seis climas, seis ambientes, seis destinos turísticos, más de 300 descubrimientos únicos y una hospitalidad diferente: todo ello incomparable en esta región vinícola rica en tradiciones y emociones. La cartilla de acceso, al precio de 30 francos suizos, permite el disfrute de 2 días de degustación en las bodegas del Cantón de Vaud y la oportunidad de descubrir los vinos de la cosecha de 2018. http://ete.myvaud.ch